Les cours filmés de Cuisiner en Ligne
Gilles Choukroun de l'Angl'Opéra (Paris), Laurent Pourcel du Jardin des sens (Montpellier), Pascal Riss du Saint Maximin (Sainte Beaume)... livrent leurs recettes du moment, tout en vidéo.
Les grands chefs nous livrent leurs secrets en vidéo sur Cuisinerenligne.com ; drôlement plus vivant et pratique qu'un bouquin pour s'initier aux secrets d'une « Pastilla de risotto au crabe » réussie, à l'art de tamiser la poudre d'amandes ou de graniter des fruits frais.
Malins, ces pas-à-pas tout en images vous permettent de repasser autant de fois que vous le souhaitez les détails d'une recette, un tour de main à adopter ou les astuces pour remplacer du matériel sophistiqué par ce que vous avez sous la main... Toutes les recettes sont également écrites et imprimables.
Sympa, vous trouverez aussi quelques recettes filmées des blogueuses stars du web :
Pascale Weeks de C'est moi qui l'ai fait, Déborah des Agapes, Chez Réquia... A consulter d'urgence avant de se mettre aux fourneaux.
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